Cupcakes de Coco e Chocolate – Regina Franco

Dia destes, meu amigo Dante Mendonça, escreveu em sua coluna diária sobre o “Protocolo de visitas do curitibano”. Claro que ele não existe como lei, mas as pessoas daqui o seguem como tal. Uma das particularidades dos “visitantes” de Curitiba, é o fato de sempre (ou quase sempre) levarem um prato para compor a refeição. Isto está tão presente na cultura da cidade, que as famílias já nem combinam o que levar. Assim, Tia Fulana traz a Maionese, Tia Cicrana o Arroz de Forno, a sobrinha leva o Sorvete e por aí vai.

Por aqui, quando convido amigos ou familiares para o almoço, acontece a mesma coisa. Quando entre os convidados está minha querida amiga Regina Franco, já conhecida de quem frequenta o OBA Gastronomia, a sobremesa é por conta dela. Isto é lei e pronto. No sábado passado, em que a Quirerinha com Carne de Lata foi o prato principal, a Regina nos contemplou com Cupcakes em duas versões: coco e chocolate, sendo o segundo pensado para as crianças, por motivos óbvios.

Para variar, como convém a esta minha amiga, tudo feito com o maior capricho e carinho deste mundo, coisas que amigos conhecem. Como não poderia deixar de ser, divido a receita da Regina com os leitores do OBA. Quem sabe no próximo encontro entre amigos, vocês não sejam os responsáveis por adoçar a alegrar a todos com estes Cupcakes fantásticos.